純堿，化學(xué)名稱為，分子式，CAS 號497-19-8，又名蘇打、堿灰，是一種重要的無機(jī)化工原料，外觀為白色粉末或細(xì)粒結(jié)晶，易溶于水且水溶液呈強(qiáng)堿性，吸濕性較強(qiáng)，暴露于空氣中易吸收水分和二氧化碳生成碳酸氫鈉。   純堿的生產(chǎn)工藝主要分為氨堿法（索爾維法） 和聯(lián)堿法（侯氏制堿法），前者以食鹽、石灰石為原料，后者將制堿與合成氨工藝結(jié)合，原料利用率更高，更符合環(huán)保與經(jīng)濟(jì)協(xié)同的生產(chǎn)需求。   其應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，覆蓋工業(yè)、水處理、金屬加工等多個行業(yè)：在水處理行業(yè)，純堿可作為酸堿調(diào)節(jié)劑，用于中和酸性廢水、調(diào)節(jié)水體 pH 值，同時能與水中的鈣、鎂離子反應(yīng)生成沉淀，降低水的硬度；在金屬表面處理行業(yè)，常與片堿復(fù)配制成堿性除油劑，通過皂化反應(yīng)分解金屬表面的動植物油脂，是前處理工序的核心原料；此外，還大量應(yīng)用于玻璃制造、紡織印染、食品加工等領(lǐng)域，食品級純堿可作為酸度調(diào)節(jié)劑和膨松劑。   純堿根據(jù)用途可分為工業(yè)級和食品級，工業(yè)級純堿質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥99.2%，適用于化工、水處理、冶金等場景；食品級純堿需符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，雜質(zhì)含量更低，用于食品加工領(lǐng)域。產(chǎn)品儲存時需置于干燥通風(fēng)處，防潮、防暴曬，避免與酸類物質(zhì)混存。