一、冷柜能耗：商超運(yùn)營(yíng)的重要成本壓力

在大型商超中，冷藏冷凍柜的能耗占比遠(yuǎn)超普通電器。以盒馬鮮生為例，其冷柜系統(tǒng)能耗約占門(mén)店總運(yùn)營(yíng)成本的15%-20%，部分門(mén)店甚至可達(dá)25%。這一數(shù)據(jù)背后是制冷系統(tǒng)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)、頻繁開(kāi)關(guān)門(mén)導(dǎo)致的冷氣流失，以及傳統(tǒng)冷柜玻璃隔熱性能不足帶來(lái)的能量損耗。若將冷柜比作商超的“保鮮心臟”，其高能耗問(wèn)題已成為制約行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵矛盾之一。

傳統(tǒng)冷柜的能耗困境源于多重因素：

制冷系統(tǒng)低效：普通冷柜依賴持續(xù)制冷維持溫度，壓縮機(jī)頻繁啟停導(dǎo)致能耗激增；

熱交換失控：玻璃面板隔熱性能較差，外界熱量通過(guò)傳導(dǎo)、輻射快速滲入柜內(nèi)，迫使制冷系統(tǒng)超負(fù)荷運(yùn)行；

結(jié)露隱患：溫差導(dǎo)致玻璃表面結(jié)露，需額外電加熱除霧，進(jìn)一步推高能耗。