化學(xué)名：磷酸二氫鉀 名  稱：磷酸二氫鉀,磷酸一鉀,無水磷酸二氫鉀,工業(yè)級(jí)磷酸二氫鉀,食品級(jí)磷酸二氫鉀 分子式：KH2PO4 分子量：136.09 特    性：無色結(jié)晶或白色顆粒狀粉末。在空氣中穩(wěn)定，在400℃時(shí)失去水，變成偏磷酸鹽。溶于約4.5份水，不溶于乙醇。pH4.4～4.7。相對(duì)密度2.34。熔點(diǎn) 252.6℃。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：HG2321-92,HG/T2860-1997,GB25560-2010 用    途：農(nóng)業(yè)上用作磷鉀復(fù)合肥。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；也用作細(xì)菌培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料。食品工業(yè)中用作釀造酵母的培養(yǎng)劑、強(qiáng)化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。